予約が一か月先という人気店「鈴なり」の店主、村田明彦さん。
村田明彦さんは度々テレビ出演するなど注目のシェフですが、イケメンなところも注目の的です。
そんな村田明彦シェフのプロフィールや経歴、お嫁さんや子供など家族構成をまとめました。
村田明彦シェフのプロフィール
村田明彦シェフのプロフィールです。
- 生年月日：１９７４年生まれ
- 出身地： 東京都
- 学歴： 千葉県の商業高校
村田明彦シェフは東京都の出身で、２０２４年で５１歳です。
村田明彦シェフは、祖父がフグ屋を経営していたことで、料理人を目指すようになったそうです。
村田明彦シェフの母親とお兄さんも小料理屋さんを営んでいるとのこと。
村田明彦シェフの学歴は、千葉県内の商業高校ということしかわかりませんでした。
商業高校出身ということで、お店の経理なども役に立っていることでしょう。
村田明彦シェフの経歴
千葉県内の商業高校を卒業した村田明彦シェフは、老舗日本料理店「なだ万」で１３年間修業しています。
当時、村田明彦シェフは修行は１０年間で、１０年たったら独立する意向を持っていました。
１０年経って村田明彦シェフが２８歳の時に辞職を申し出たところ、なだ万の料理長から、「新しい支店がオープンしたのでそこで学ぶと良い。」と勧められ、なだ万の退職は先送りに。
なだ万の新しい支店で更に３年間従事します。
振り返って、村田明彦シェフはこの３年間の学びは大きかったと述べています。
そして３１歳になった２００５年に鈴なりをオープンさせています。
鈴なりは２０１２年に初めてミシュラン１つ星を獲得。
その後、２０１８年まで７年連続でミシュラン星を獲得しています。
鈴なりは、若い人にも気軽に本格的なコース料理を楽しんでもらいたいとの思いで、リーズナブルな価格設定されているとのこと。
老若男女から親しまれるお店に成長されています。
村田明彦シェフのお店「すずなり」は東京都新宿区荒木町にあります。
村田明彦シェフの嫁
村田明彦シェフのお嫁さんのお嫁さんは一般人ということで、名前などは明かされていません。
画像は２０１７年のインタビュー記事に掲載されていました。
村田明彦シェフのお嫁さんの明るそうな人柄が伝わってくるようですね。
２００５年に鈴なりをオープンさせたばかりの頃、村田明彦シェフは育ちざかりの三人の子供がいました。
当時、村田明彦シェフのお嫁さんは会社務めをしながら、お店を手伝っていたそうです。
夕方に仕事から帰ってきたらそのままお店に直行と言う感じで深夜まで働き、また次の朝会社に出勤するという生活を送っていたとのこと。
当時はお嫁さんの実家の母親が子育てなどサポートをしていたそうです。
村田明彦シェフはお嫁さんのことを「内助の功」と言っており、感謝、感謝、感謝、なのだそう。
また、「鈴なり」と言う店名をつけたのもお嫁さんだそうです。
村田明彦シェフは、「〇〇庵」とか「○○亭」とつけようと考えていたところ、お嫁さんから「堅苦しくて来る人がいなくなる。」と言われ、「鈴なり」とつけたそうです。
この「鈴なり」は、長女さんと長男さんの名前からとったそうです。
ちなみに、このお店の名前を考えている時に三人目の子供さんは誕生したばかりで、三人目の子供さんの名前を入れようとしたところ、語呂合わせが良くなかったため「鈴なり」のままにしたとのこと。
後から考えた時、「鈴なり」は「お客様が鈴なりに来る」という縁起の良い店名に村田明彦シェフも大満足したと言うことです。
村田明彦シェフの子供
村田明彦シェフには三人の子供がいます。
- 長女
- 長男
- 次男
２０１７年のインタビュー記事では、長女さんが高校２年生。
長男さんは中学２年生と語っていました。
そして、２００５年の鈴なりをオープンさせたころに次男さんが誕生しているようです。
２０２４年で長女さんは２４歳。
長男さん、２１歳。
次男さんは１９歳頃となるようです。
長女さんや長男さんはお店をよく手伝っているそうです。
そして、一番下の次男さんが料理人になることに一番前向きなんだそう。
子供さんの将来が楽しみですね。
以上、村田明彦シェフのプロフィールやお嫁さん、子供についてでした。
一度、村田明彦シェフのお店に行ってみたいですね。
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